RÙA RANG MUỐI

Rùa khá phổ biến ở vùng rừng ngập mặn, đặc biệt là Cà Mau và cũng có nhiều cách chế biến để có được một món ăn ngon, bổ từ thịt rùa. Được đánh giá cao nhất trong những món chế biến từ rùa chính là rùa rang muối. Dễ làm, dễ tìm gia vị, mang trọn vẹn sự mộc mạc, dân dã như chính con người miền Tây thật thà, chất phác.

Rùa rang muối là một món khoái khẩu của dân nhậu xứ miệt vườn. Vài ba chén rượu, ly bia cùng một đĩa rùa rang muối, chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt, thêm một chút rau răm là quá đủ cho một bữa lai rai buổi chiều xế nơi miền Tây sông nước.