MÌ QUẢNG

Đứng đầu trong danh sách “Những món ăn phải thử” khi đến Đà Nẵng chính là món mì Quảng trứ danh của vùng đất này. Nếu bạn bỏ lỡ món ăn này thì thật không ngoa khi nói rằng, bạn vẫn chưa tận hưởng được hết nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây.

Không giống với những món mì phổ biến khác, mì Quảng có sợi mì dày, cứng, to thô nhưng đây chính là những nét đặc trưng tạo ra “phần hồn” cho món ăn này. Mì Quảng không có nguyên liệu cố định mà rất đa dạng: mì Quảng ếch, mì Quảng sườn non…… nhưng phổ biến nhất là mì Quảng thịt, gà, trứng. Đặc biệt, lạc rang và bánh tráng nướng giòn là thành phần không thể thiếu trong mỗi bát mì Quảng.