Nếu bạn chưa từng thử mắm sặc thì sẽ thấy khó ăn khi bắt đầu thưởng thức nhưng nếu bạn là một tín đồ của mắm thứ thiệt thì đây lại là một món ăn cực kì gây nghiện.

Với nguyên liệu là mắm sặc loại ngon đã được bỏ hết xương một cách kỹ lưỡng, lẩu mắm U Minh còn được nêm nếm các loại gia vị khác cho vừa ăn và bổ sung thêm một ít lá sả, gốc sả đập dập cho “dây” mùi. Ngoài ra, món ăn này cũng được cho thêm một chút sữa bò và đường để tăng thêm vị béo ngậy của nước lẩu.

Thực khách có thể ăn kèm với nhiều loại thịt, cá khác nhau tùy theo mùa. Tuy vậy, ngon nhất vẫn là thưởng thức lẩu mắm U Minh với cá đồng như cá rô mề, cá lóc to hay cá trê trắng hoặc thậm chí là lươn. Món ăn này còn được ăn với nhiều loại rau đặc trưng của miền Tây như đọt choại, rau the, bông súng, nhãn lồng…. Một nồi lẩu mắm U Minh sẽ là tổng hợp của vị ngọt, mặn, chát, đắng và cay, đem lại sự thú vị khi thưởng thức.