ĐẺN BIỂN

Đẻn biển là tên gọi của một loài rắn biển, thân thon và nhỏ với độ dài từ 1 - 2 mét, có vảy, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt. Loài rắn này có giá trị cao trong thực phẩm đồng thời được dùng như một phương thuốc để chữa bệnh hiệu quả.

Đẻn biển được chế biến thành nhiều món ăn như cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, rượu đẻn…. Đến với Quảng Bình, thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua những món ăn được làm từ đẻn cũng như rượu tiết đẻn.