CUA HUỲNH ĐẾ

Cua huỳnh đế là một đặc sản của vùng đất Tuy Phong, Bình Định nổi tiếng với thịt ngon, dai và thơm, vỏ cua giòn, mềm, có thể dùng răng cắn vỡ được.

Cua huỳnh đế có quanh năm ở Tuy Phong nhưng ngon nhất vào thời điểm tháng chạp âm lịch. Loại hải sản này thường được nướng hoặc hấp chấm muối chanh để giữ được trọn vẹn vị ngon ngọt nhất. Tuy vậy, món cháo cua huỳnh đế vẫn được đánh giá là món ăn ngon nhất được chế biến từ đặc sản Tuy Phong.