CƠM HẾN

Một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Huế chính là cơm hến và các món ăn được làm từ hến. Hến là món ăn dân dã, quen thuộc từ xưa tới nay đối với người Việt, nhưng hến ở Huế vẫn là ngon nhất, ngọt nhất.

Một bát cơm hến Huế tiêu chuẩn sẽ có màu trắng của cơm vừa được để nguội, có hến xào hành phi thơm phức, có một chút tóp mỡ chiên giòn béo ngậy, có màu xanh của rau sống tươi sạch và có vị đậm đà của mắm ruốc Huế. Tất cả hương vị đó hòa quyện vào với nhau một cách nhuần nhuyễn, không vị nào lấn át vị nào mà tương trợ lẫn nhau, tạo thành một món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ.

Bên cạnh đó, du khách khi đến Huế còn có thể thưởng thức nhiều món ăn được chế biến từ hến như bún hến, hến xào xúc bánh tráng, canh hết…. Mỗi món ăn mang một hương vị riêng nhưng nổi bật hơn cả vẫn là vị ngọt, ngon của hến Huế.