CÁ NƯỚNG SÔNG ĐÀ

Khi con nước xuôi dòng từ thượng nguồn sông Đà thì cũng là lúc báo hiệu mùa thu hoạch cá lớn nhất của người dân trong vùng bắt đầu. Đó cũng là một lý do khiến món cá nướng sông Đà trở thành một đặc sản của Hòa Bình.

Cá ở đây sống trong môi trường tự nhiên, thức ăn chủ yếu là phù du nên đặc biệt thơm ngon, chắc thịt và ít mỡ. Có hai loại cá được ưa chuộng và săn lùng nhiều nhất là cá thiểu và cá măng bởi sự thơm ngon của thịt, nhất là độ đầu thu.

Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món đặc sản này của Hòa Bình ở ngay những bến thuyền, được những người làm nghề đánh bắt và chế biến tươi ngon.